这是一道菜的饭 - 面条扔进美味的肉酱用切碎的黄瓜 - 应被称为碎猪肉用棕色豆酱，但这听起来不太诱人，所以我更愿意称之为中国博洛尼斯。它要求棕豆酱，由发酵的大豆和小麦粉制成，并以罐子提供。在粤语中，它被称为Mo Si Jeung（在普通话中是田勉江）。寻找双关春品牌，但如果你找不到它，替代味噌。
原料
2汤匙棕色豆酱
1汤匙Hoisin酱
1 TBSP邵兴（米酒）
1½杯鸡汤
4汤匙油
5葱，切碎，从绿色分开白色部分
2大丁香大蒜，切碎
300克剁碎的猪肉
1茶匙糖，味道
500克新鲜的上海或天津面条
盐和胡椒
1中的黄瓜，切碎
方法
1.将棕色豆酱，海参酱和米酒与库存混合结合。加热炒锅，当热时，用大蒜加入春天洋葱的油和白色部分。搅拌炒20秒然后加入碎猪肉。继续炒肉，直到肉改变颜色并破坏。
2.加入酱油股，减少热量，煮10分钟。
与此同时，煮面条在沸水中3-4分钟。如有必要，排出并冲洗过量的淀粉，并在碗中分开。
4.检查调味料，如果喜欢，添加糖。填充肉酱的面条，并立即使用黄瓜和剩余的春天洋葱上衣。