这是一款清淡爽口的沙拉，里面充满了新鲜的香草和凉爽的年轻椰子，在炎热的天气里，它是完美的午餐或简单的晚餐。
成分
1整个幼椰子(喝椰子)，肉切碎，水保存
鱼露
1只大的散养鸡胸，去皮
冬粉200克面条
3把豆芽，在沸水中焯几秒钟，在冷水中恢复活力
1汤匙轻油
1石灰,喝醉的
一把越南薄荷叶
一把泰国罗勒叶
一把紫苏叶(来自亚洲杂货商)，小叶子整片或大叶子切碎
一把椰子片，烤熟
火锅酱汁(看到食谱)
方法
1.在一个小平底锅里加入椰汁和足够盖住鸡胸肉的水。加入少许鱼露，慢炖，加入鸡胸肉，煮8分钟。关火，在水里泡两分钟(在热水里煮完，但根据鸡胸肉的大小，烹饪时间可能会有所不同)。将鸡肉取出，静置后切成薄片。
2.按照包装说明煮面条，在冷水中刷新，然后切成短长度。
3.把豆芽放入沸水中焯几秒钟。沥干水分，轻轻地挤出水分。
4.将面条放入碗中，加入少许油，搅拌椰子肉、酸橙汁、薄荷、泰式罗勒和紫苏叶，保留一些香草作装饰。
5.将拌好的面条与豆芽、鸡肉、烤椰子和剩下的香草放在一个盘子里，然后用勺子将面条厚厚地浇在nuoc cham上。
饮料:冰茶