传统英国菜的沙拉版农夫的午餐就像一个人共用一个盘子。
成分
4个鸡蛋
四分之一杯橄榄油
1茶匙芥菜籽
1个柠檬汁
四分之一杯腌洋葱，外加腌渍液
盐、季
现磨黑胡椒
6杯混合沙拉叶子
半杯檐口，切成两半
1个青苹果，去核，切成薄片
1根芹菜排，切成薄片
4片厚的酸面包
1汤匙黄油
400克优质腿肉
200g优质切达干酪
4汤匙布兰斯顿泡菜(或其他偏爱的酸辣酱)
方法
用小平底锅将水烧开，加入鸡蛋，炖8分钟，然后将鸡蛋放入冰水中。冷却后，剥皮并将鸡蛋切成两半。将橄榄油、芥末、柠檬汁和一茶匙或两茶匙腌制洋葱的液体混合在一个碗里，搅拌。加入盐和胡椒调味。
将沙拉叶、腌洋葱、海葵、苹果和芹菜混合在一个大碗里，将调味汁倒在上面，搅拌均匀。
将酸面包放在烤盘上烤至两面都烤好，然后抹上黄油。把沙拉分成四个盘子，把吐司、火腿、奶酪、泡菜(或酸辣酱)和鸡蛋放在沙拉旁边，然后上桌。