皮塔饼面包配杏仁食谱

皮塔饼面包和压碎的杏仁。
皮塔饼面包和压碎的杏仁。照片:克里斯托弗·皮尔斯(Christopher Pearce)
困难
简单的

这种皮塔饼面包很容易制作,可以用来擦拭从汤到古拉拉什的任何东西。

原料

70克酸奶

130毫升温水

10克酵母

少许糖

220克面粉

2颗盐

3汤匙橄榄油

50克杏仁,烤和切碎

方法

将酸奶,水,酵母和糖混合在一个大碗中。充分混合,让成分静置几分钟以使酵母激活。加入面粉,盐并混合直至混合。

放入装有面团钩的立式搅拌机的碗中,在低处混合14分钟。准备就绪后,面团应该看起来有光泽并粘在钩子上。

取下钩子,用湿布盖住碗。让面团休息20分钟。

大量面粉,将面团分成八个相等的块。使用滚动销,将面团滚到5至7毫米厚的圆形。

放在烘烤纸上,然后将烧烤打开。在每一侧煮1至2分钟的巡回赛。

使用糕点刷,用橄榄油覆盖它们,然后用片状盐和碎杏仁调味。立即吃。

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