辣香肠卷心菜汤食谱

辣香肠卷心菜汤和我们的皮塔饼很搭。
辣香肠卷心菜汤和我们的皮塔饼很搭。照片:克里斯托弗·皮尔斯
困难
容易
饮食
无蛋

卷心菜是富含营养的果酱,而西班牙香肠则带来了一种可爱的辛辣鲜味。

成分

3汤匙橄榄油

5瓣大蒜,切碎

1个长红辣椒,去籽,切碎

1个白洋葱,切丁

3香肠切片

¼白卷心菜,切碎

2升鸡汤

1束欧芹,大致切碎

1个柠檬,果汁和皮屑

盐和胡椒

方法

把一个大铸铁锅放在高温上加热。加入橄榄油,大蒜,辣椒和洋葱,炒至洋葱变得半透明。

加入香肠,煮5-7分钟或者直到你看到红色的香肠给油上色。

加入卷心菜和鸡汤,煮到卷心菜变软(这需要小火煮大约25分钟)。加入欧芹,柠檬汁和柠檬皮,立即食用杏仁皮塔饼。盐和胡椒调味。

提示一定要把卷心菜煮熟,否则你可能会肠胃胀气很严重。这个技巧是经过考验的。