做这道沙拉的关键是要在番茄上放一点盐，让它们静置几分钟。它吸收了美味的汁液，和油结合在一起，就成了面包的调味料。
成分
2瓣大蒜
半杯橄榄油，额外加一点用来淋
半杯松散包装的欧芹叶
½个小酸面包
盐和胡椒调味
700克混合传家宝番茄
1个鸟眼辣椒，切片(可选)
1杯松散包装的罗勒叶
方法
1.把头顶上的烧烤架加热到高温。把大蒜、橄榄油和欧芹放在一个小搅拌机里搅拌均匀。把酸面团撕成大块，涂上大量的混合油。用盐和胡椒调味。移到烤盘上烤5-10分钟，翻一两次，直到酸面包变成棕色。
2.烤面包的时候，把西红柿切成楔形，在一个大碗里加点盐调味。加入辣椒(如果用的话)，然后搅拌均匀。
3.面包烤好后，将其转移到番茄混合物中，加入罗勒叶，搅拌均匀。即可食用。
亚当的提示如果你想要更丰富的东西，你可以在沙拉中加入一些火箭叶。或者加入一些撕碎的马苏里拉奶酪或意大利细面条，把它变成经典caprese的更丰盛的变体。
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