当我在纽约工作时，我被带到了最辉煌的烧烤接头，该联合服务于一杯奶酪芯片和一块简单的沙拉。这是一个没有褶皱的成立，你可以把肘部放在桌子上，从手指舔腌料，这是纯粹的味觉天堂。当是时候离开纽约时，我抛弃了我的朋友，独自花了一击鸡肉的鸡蛋。
原料
1.7kg有机鸡，蝴蝶*
Piri Piri黄油
1大腌制烤辣椒
2丁香大蒜（或烟熏大蒜）
150g无盐黄
1红辣椒，切碎（种子除去，可选）
盐和胡椒
½TSP磨实的香菜
快速村庄沙拉
1黎巴嫩黄瓜，Julienned或使用曼陀林切碎
¼杯半干西红柿
柠檬汁
服务
优质的芝士味马铃薯薯片
方法
1.预热烤箱到200℃并将鸡带到室温。
2.将Piri Piri黄油成分添加到搅拌机和闪电块中以结合。（它看起来似乎有很多黄油，但很多，在鸡肉厨师的时候，它会凝固。）
3.用手指轻轻松开鸡肉皮肤，并小心地将黄油推在皮肤下，试图尽可能的层。用盐和胡椒涂抹在鸡肉外面的剩余黄油。将鸡放在带烘烤纸的大烘烤托盘上。烤35-45分钟或直到金色棕色并煮熟。
4.虽然鸡正在烤，将黄瓜，半干番茄及其油结合在碗中。用柠檬汁挤压并冷藏直至服务。
5.用沙拉和马铃薯薯片服务鸡肉。
*小费：我可以在时间结束时唱一只蝴蝶的蝴蝶的赞美。最大的脆皮肉和肉类比例，甚至是亮相时间，避免悲伤和干燥的大腿。询问你的屠夫这样做或跟随我们的逐步指南。