不熟悉菲律宾的食物?值得了解。它是美味的,快速且易于制造和实惠的 - 简单,家庭烹制的菜肴较小,但味道的额外额外大。从这个经典的辣炖和一些辛辣腌制的蔬菜开始。这家猪肉和辣椒炖肉于20世纪60年代起源于马尼拉,但在火车上被命名为从马尼拉到Bicol地区的火车,这是辛辣的美食。
原料
2茶匙植物油
1kg猪肉腹部,皮肤,切成2cm方形
1中棕色洋葱,切碎
6丁香大蒜,精细切碎
2 TBSP虾酱(或¼杯鱼酱) - 如果需要,无麸质
400ml椰奶
400ml鸡汤(如果需要)或水无麸质)或水
5个大红辣椒,切成1cm长度的对角线
5个大绿辣椒,切割成1cm长度
香菜叶,服务
蒸米饭,服务
Cucumber Achara,服务(见食谱)