没有争论的是，商店购买的咖喱酱*使生活变得简单。但是，这也会使其更加香气，令人兴奋，美味和美味吗？好吧，也许是一位优质的人。同时，尝试掌握这种快速简便的（承诺！）干式炒菜，这是我最喜欢的午餐时间。与一碗蒸的米饭和蔬菜一起食用。
原料
3汤匙植物油
350克猪里脊肉，切成5毫米厚的4厘米长的碎片
3汤匙磨碎的棕榈糖
2汤匙鱼露
100克豌豆，修剪
50克新鲜的黑色真菌，撕裂
1汤匙切碎的香菜叶
半石灰的果汁
对于香料糊
2条干红辣椒，脱落，在温水中浸泡30分钟，切碎
3个红色埃斯霍洛特，切碎
2个丁香大蒜，切碎
2个柠檬草茎，去除坚硬的外叶，切碎
1汤匙切碎的galangal **
6种香菜根，被刮擦和切碎
2茶匙香菜种子，烤和压碎
6个白胡椒，烤和压碎
1茶匙海盐
方法
1.使用砂浆和杵将香料 - 薄饼成分磅重，直到您有精细的纸浆 - 或在搅拌机中加工，如有必要，请加一点水。
2.加热炒锅直到吸烟。加入植物油，当热时，将猪肉批量炒至褐色。从炒锅中取出并放在一旁。
3.将糊剂加入炒锅中，并短暂搅拌直至香，然后加入棕榈糖和鱼露。
4.将猪肉和黑豌豆和黑色真菌返回炒锅，并炒一分钟左右，以整合风味。
5.要食用，穿过香菜叶和酸橙汁。
**一个好的替代品是与少许柠檬汁切碎的年轻，新鲜的姜根。
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