Penne用鹰嘴豆和辣椒

尼尔佩里的食品室面团。
尼尔佩里的食品室面团。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
素食

在袖子上有一些素食意大利面食总是很好。我喜欢鹰嘴豆的纹理与番茄。我在任何食谱中使用辛辣的亚博视频播放器墨西哥莎莎·马丘粘贴,我使用辣椒。它为菜肴带来了深度烤的味道和热量。我对此以及面包渣,但留下了帕尔马干酪或Pecorino,但这取决于你!

原料

4 TBSP酸面包面包屑

2汤匙特级初榨橄榄油,加上毛毛雨

2汤匙平叶欧芹,切碎

400g干甘醋

磨碎的帕尔马森或佩奇诺,服务(可选)

番茄酱

3-4 TBSP特级初榨橄榄油

1洋葱,切碎

1 TSP Salsa Macha Chilli Paste *

300克鹰嘴豆

400克可以切碎的西红柿

1茶匙海盐

方法

1。将烤箱加热至180℃(160℃强制扇形)。淋上橄榄油和撒上盐的面包屑,将它们铺设在托盘上并在烤箱中烘烤,直到金褐色。

2。从烤箱中取出并放在带有纸巾的板上,以吸收剩余的油。当冷却时,将欧芹混合在一起和烤面包屑。

3.为了制作番茄酱,将油在炒片中加热油,煮洋葱和辣椒酱约5分钟,直至洋葱软化。加入鹰嘴豆,番茄和盐,搅拌。让酱汁煮10-15分钟,直到它略微加厚。

4.将一个大片盐水带到沸腾。添加Penne并烹饪约一分钟少于制造商的数据包说明。排出面食并折叠通过酱汁。

5。将意大利面舀到四个碗里。淋上额外的橄榄油,给新鲜的黑胡椒磨练,撒上烤面包屑混合物供应。

小费:如果您愿意,您也可以使用新鲜的西红柿而不是罐头罐头。只需砍掉,去种子和煨额外的五分钟。

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