方法

把烤箱加热到200摄氏度。将面包屑和牛奶混合，待其软化。取一个小煎锅，中火加热，加入油，炒洋葱和大蒜约3分钟，直到洋葱变软并发出香味。将混合物倒入面包屑中。

将面包屑与牛肉和猪肉末、鸡蛋、芥末、咸味酱(如果需要的话)混合，用盐和胡椒调味。在一个大的面包模上涂油，并将重叠的火腿片与模的长度成直角排列在一起。把肉馅填满罐头，把火腿的两端叠在上面。烤一个小时直到肉饼完全烤熟，然后从烤箱中取出，把烤箱调到高烤档。

烘肉卷的时候，加点番茄酱。取一个小煎锅，中火加热，加入油，炒洋葱和大蒜约3分钟，直到洋葱变软并发出香味。加入番茄汁，用盐和胡椒调味。盖上盖子炖30分钟，然后搅拌番茄酱和黄油。

把肉饼倒在一个有唇的、耐热的上菜盘上，淋上番茄酱。撒上大量的奶酪，烤到奶酪变成棕色并冒泡。撒上欧芹即可食用。