方法

1。将米在冷的流水下洗净，直到水清澈，然后沥干。沥干一个小时。放入带有2杯（500 mL/16 fl oz）水的锅中。煮沸，然后减少热量并小火煮10分钟。从火上取出，盖上盖子并站立15分钟。

2。要制作寿司酱，将醋，糖，1/2茶匙盐和2汤匙水放入锅中，然后用低火搅拌直至糖和盐溶解。

3。将米饭撒在非金属盘子或碗的底部，将寿司调味料倒在顶部，然后用米桨或刮刀将敷料混合在米饭上，以便将谷物分开。风扇米饭，直到冷却为止。

4。将蘑菇浸泡在沸水中5分钟。排干，干燥并大致切碎。

5。将米饭放入碗中，搅拌choy总和，蘑菇，生姜，芝麻种子以及凯卡普·曼尼斯（Kecap Manis），芥末，米林（Mirin）和shoyu。

6。将Nori片片放在闪亮的侧面，并将每个片切成四个正方形。用水刷连接边缘，然后将1汤匙混合物放在正方形的中央。在对角线上卷起以形成一个锥体，并用2茶匙的馅料充值。重复。与蘸酱一起食用。