• 简单的三文鱼和玉米米饭食谱

隔离烹饪

烹饪有很多不同的方式，就像有很多不同的方式写作，油漆或唱歌。这些学科中的每一个也需要高度的技术熟练程度并不意味着个性化表达并不重要。

请一个印象派绘制现实主义，你可能不会认为他们是任何好处的。如果你要求歌剧歌手说唱，或记者写一首诗，你可能会觉得一样。

爱因斯坦曾说过这样一句话:“如果你以爬树的能力来评判一条鱼，它一辈子都会觉得自己很蠢。”这是一个神话——几乎可以肯定爱因斯坦从未说过——但这种情绪是有价值的。

就像任何创造性的追求一样，改善烹饪的大部分是找到你的风格。

我的祖母是我认识的最好的厨师。在十年之后，她经过令人难以置信的食物，晚上和十年后的夜晚。她的成分知识是百科全书的，一生的烹饪让她的编织文化，健康和实用在每餐中都作为第二种，她可以在屠夫商店中的一只鸡肉中的一盏鸡，只需用一根手指。

她永远不会赢得米其林明星，或者执行了一个完美的哈斯顿Blumenthal Dessertmasterchef。对她来说，那些事情与她的烹饪概念无关，作为一条攀爬鱼。

同样，我怀疑任何迷人的厨师在奖励仪式上胜利掌声，虽然她唯一的荣幸是看她的孩子和孙子们快乐和喂养的孙子。

如果在烹饪方面变得“更好”不是试图把事情变得更困难和复杂，而是更多地了解你是如何与一门手艺联系在一起的呢?

找到烹饪风格可以是终身之旅。它可以随时间变化，真的应该。

我今天的烹饪方式和10年或20年前完全不同。我觉得我现在的厨艺比以前好多了。

然而，这一变化并不是由刀工技术的显著提高或购买一个别致的新煎锅引起的。我把它归结为对我自己的烹饪风格有了更好的理解——专注简单和实用性，并找到创造力，而不是在高概念或诡计中。今天我的烹饪也比几十年过去更好，因为它更诚实。

这是一种与我的生活方式合作的烹饪风格 - 我商店的方式，工作时间和在家庭餐桌上喂养的饥饿口数量。

找到自己的风格不只是让你的厨艺更好。它也使它更容易。如果你做的食物需要每天去当地的特色食品店，或者如果你准备一顿饭的时间比你准备的时间长，那么试图把那个方形的木桩塞进一个圆洞将会是一个不断挫折的来源。

如果您想帮助找到自己的烹饪风格，这里有一些可能有所帮助的提示。

找一个食物作家，他的食谱点击了

无论是nigella，杰米那大床，账单或者唐娜（图片），您通常可以看一下食谱，并在谁写作它时有合理的猜测。

那是因为食品作家会有自己的风格，如果有人的风格是凝胶的一种凝胶，那么这是一个很好的知识。

即使他们可能不会立即跳出你，请尝试从作家中获得的食谱

通常，风格仍然适合，这将有助于您在烹饪中找到新的途径，而不是留在同一个地区。

想想为什么你喜欢事情，而不仅仅是你喜欢的东西

激动我们食物中的东西不仅仅是配料和过程。找出让你蜱虫不如锻炼那么重要为什么它让你打勾。

如果你喜欢充满活力的意大利特拉科塔，并不一定意味着它是因为你喜欢意大利面。它可能是能量，在这种情况下，您可能会类似地绘制到四川“飞”餐厅，台湾夜市或休闲越南地区。wwwyabo2018

如果你喜欢做寿司的简单和优雅，你可能会选择法式小餐馆的食物。但如果你喜欢的是寿司的优质食材，那么你也可以在农贸市场找到同样的品质追求。

解决问题

如果你在烹饪中有不喜欢的地方，你有能力去解决它。这可能听起来很老套，但在厨房里走自己的路确实需要一定的自信。

我对我的食谱产生了很多问题，请问“我可以替换x y？”。当然可以！你在这里是老板。我无法向你保证它会品尝同样的味道，但也许它会更喜欢你的喜好。

你的烹饪风格是非常个人的，这是你必须为自己发现的东西。随着您的生活方式的变化，它将改变，因为您了解更多关于烹饪如何适合您的生活。

值得做的事情。你对自己的风格了解得越多，烹饪就会变得越容易，你每天吃得就会越好。

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