这些大虾搭配蒸大米或薄鸡蛋面条美味。您可以将大虾换成海扇贝或切成丁的白色鱼鱼 - 无论哪种方式，都要考虑扔一些切成薄片的季节性芦笋。对于这道菜的素食版本，将茄子切成2厘米的立方体，然后用其他蔬菜煎炸，用大豆或塔玛利将鱼酱代替。享受。
原料
2汤匙植物油
1个红洋葱，去皮并切成薄片
½红辣椒，播种并切成5mm条
2个丁香大蒜，切碎
8个大虾，剥皮和开发
3或4个小树枝香菜
为了酱
2汤匙糖
¼杯罗望子泥
2汤匙鱼露
2茶匙sriracha酱
1石灰汁
方法
1.要制作酱汁，将糖，罗糖泥，鱼露，sriracha酱和酸橙汁混合在一个小碗中，然后搅拌以溶解糖。搁置。
2.在炒锅或大煎锅中，用高火加热油，直到几乎吸烟。加入洋葱，辣椒和大蒜，然后炒至香（约30秒）。加入虾并炒1分钟，或者直到它们变成粉红色，但仍然是半透明的：您希望它们大约半煮熟。
3.将酱汁倒在大虾上，搅拌涂层。让酱汁煮沸，继续搅拌1-2分钟。酱汁会减少和变稠，烹饪大虾。
4.将勺子倒入一个深盘子上，用香菜装饰，然后立即食用。