用这浓郁的亚洲风味为餐桌增添几分风味。这道菜你需要烤五花肉，或者，这道咖喱也很适合烤鸡或烤鸭。你也可以用新鲜的肉，如鸡肉、鸭肉或猪肉片。
成分
250毫升椰浆
3汤匙植物油
200g红咖喱酱
4片新鲜的青柠叶
3汤匙鱼露
2汤匙棕榈糖
500毫升椰奶
1块脆烤五花肉，切成3厘米的块(见下文五花肉食谱)
3个长红辣椒，纵向切成两半，去籽
10个圣女果，切成两半
一把泰国罗勒叶
1个酸橙，要挤
茉莉花蒸饭，上桌
方法
把椰子奶油将植物油放入大炖锅中，大火加热。煮沸，不断搅拌，这样就不会烧着了。当椰子奶油“分裂”(分离成油和固体)时，加入咖喱酱并不断搅拌。
压碎青柠叶用手把它们放到锅里，炒到混合物散发出香味，发出嘶嘶声。这大约需要10-15分钟。
加入鱼露煮1分钟。然后加入棕榈糖和椰奶，煮沸。加入猪肉，辣椒和西红柿，小火慢炖约一分钟，直到猪肉热透。
加入罗勒搅拌挤一点新鲜的酸橙汁，然后和香米一起上桌。