最简单的，这种传统的黎巴嫩菜是用扁豆，米饭，洋葱和水制成的。我加了香料。洋葱应该很好地用大量的黑色，脆脆的比特煮熟。制作乳脂状，加厚的酸奶，通过滤锅或筛线沥干，衬里衬有墨水或新的Chux厨房布料。
原料
6汤匙橄榄油
6个洋葱，减半和细切
3个大蒜丁香，剁碎
2 TSP落地孜然
1/2茶匙肉桂
1/2 TSP地面兼容
5杯水或蔬菜库存
1 1/2杯棕色扁豆，洗净和排水
1杯长粒米饭，洗净和排水
1杯普通酸奶，通过墨水衬里滤滤场排出30分钟
新鲜的薄荷小树枝，装饰
方法
在中热的大片锅中加热2汤匙油。
加入一枚洋葱，大蒜，小茴香，肉桂和糖果，炒4分钟，直至洋葱软化和浅色。
加水（或股票）和扁豆并煮沸。将热量减少到低，煮10-15分钟。搅拌米饭，恢复沸腾，然后将热量减少到低，覆盖并煮至液体被吸收，米和扁豆嫩，约15分钟。
季节与盐和胡椒吻得很好。
同时，锅中的热剩余油并煮剩余的洋葱，直到柔软，彩色，从边缘苛刻和黑色，大约30分钟开始。
在盘子上安排米饭和扁豆，撒上焦糖的洋葱。用酸奶和薄荷服务。