芒果百香果冻酸奶

芒果fro yo:冷冻酸奶最好的时候是清爽而简单的。
芒果fro yo:冷冻酸奶最好的时候是清爽而简单的。照片:埃德温娜泡菜
困难
容易

好的酸奶就像吃酸奶和新鲜的水果,只是更有趣。虽然你在家里吃不到同样的Whippy先生的口感,但至少你知道里面有什么。

成分

两个芒果

2汤匙蜂蜜或龙舌兰糖浆

200g原味浓酸奶,冰镇

1个百香果的果肉

提示

根据你使用的水果不同,添加不同数量的甜味剂(酸树莓多一些;香蕉熟了就少了)。

方法

1.把芒果的“两颊”切掉,果肉切掉,去皮——你应该有大约200克的芒果。

2.将酸奶、蜂蜜和芒果放在高速搅拌器中搅拌至滑腻。移到冰淇淋机搅拌直到凝固(约20分钟),或者在浅容器中冷冻,用结实的叉子每小时打碎一次任何晶体,持续3小时。用勺子舀进挤花袋中,然后舀进小玻璃杯或碗里,然后立即作为软馅食用,或者再冷冻一个小时,这样会更硬些。上面放上西番莲果肉即可食用。