是的，我已经公然地注入了Bhuja Bar小吃饼干混合 - 它将完美的辣咬嚼加入玉米和酸辣酱。您可以将烧焦的玉米直接切入Chaat或保留一些玉米棒子，以便在Chaat旋转混合物中，直接从玉米棒脱落。
原料
2-3玉米棒子
番茄和罗望子酸辣酱*
400克可以切碎的西红柿
1 TBSP罗望子提取物
½杯红糖
1茶匙辣椒片
2茶匙地面姜
½茶匙丁香
1杯Bhuja饼干混合
1½茶匙Panch Phoran，烤
五香酸奶
200克天然希腊酸奶
2 TSP Madras Curry粉
1个绿色辣椒，切成薄片
¼杯混合草药，切碎，加上额外的叶子分散（我用棉绒和薄荷）
方法
1。制作酸辣酱，将所有成分添加到平底锅上，放置在中等热量。煮15-20分钟或直到酸辣酱变厚。它比传统的酸辣调味品普及，但它应该略微减少和增厚。留出直到准备好的服务。
2。制作五香酸奶，将所有成分结合在碗中。季节并搁置。
在高温下预热Chargrill锅。将玉米煮沸在腌制水在中高温下搅拌盐水5分钟并沥干。在玉米和红锅上添加一大汤匙黄油或橄榄油，经常转动，直到在斑点和黄油中轻微烧焦（如果使用）辉煌地融化成所有的裂缝（约5-10分钟）。
3.为了服务，将酸奶舀到一个碗里。顶部与Bhuja Mix和Dollop½杯酸辣酱（或品尝）顶部。顶部有烧焦的玉米粒，并分散剩余的草药和Panch Phoran。这是最好立即送达，而Bhuja Mix仍然很清晰。
*这个丁尼比你需要的食谱更多，但打开一罐西红柿，只使用一半是非常令人沮丧的，所以在早晨的鸡蛋或午餐时间三明治使用剩余的流氓酸辣酱。它将在冰箱中保持紧密密封的罐子至少四个月。
笔记：如果你计划吃玉米玉米（我可以加入你？）你可以为这个服务我的tandoori玉米和raita，他们共同出色。