这里的目标是找到漂亮的丝质豆腐(我用的是国际有机协会的日本有机豆腐)。它柔软的缓冲剂是肉馅冲劲的完美搭档。注意:会有剩余的肉末和豆腐，但经过几天的酝酿在冰箱里，这些是不断给予的礼物。
成分
填充
300克猪肉切碎
1汤匙酱油
1汤匙甜咖啡
香油1茶匙
1 × 4cm姜片，切成小块
1大瓣大蒜，切碎
酱汁
1汤匙酱油
1汤匙甜咖啡
1汤匙蚝油
1汤匙烧行料酒
1茶匙磨碎的香菜籽
组装
2汤匙切碎的香菜叶
2汤匙切碎的葱
12片白面包
豆腐丝200克，切成一厘米厚的长条
蘸酱(可选)
¼杯丘比蛋黄酱
½-1汤匙辣椒酱(或视口味而定)
方法
在碗中加入猪肉末、酱油和酱油，用勺子将酱汁倒入肉末中。放入煎锅，中火加热。加入香油、姜、蒜炒香。加入肉末，烹饪时用木勺把肉末搅碎。然后加入酱料，继续烹饪，直到它大部分减少-它应该变暗，成为一个流，果酱稠度。关火，加入香菜和葱。
将一片白面包放在平坦的表面上。涂上厚厚的黄油，然后翻过来，涂上黄油的一面朝下。用一到两汤匙的猪肉混合物和足够的豆腐片盖住。轻轻地盖上另一片涂了黄油的面包。重复使用剩下的面包和配料。(你会有剩余的肉馅。)
放入jaffle maker，煮至金黄色，烤熟。如果需要，可以搭配蘸酱食用
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