扁豆和红薯咖喱

心温:甘薯和扁豆的咖喱。
心温:甘薯和扁豆的咖喱。照片:Natalie Boog
饮食
素食

这在我的餐桌或坐在沙发上进行了常规外观。在添加了西兰花和菠菜之前,我喜欢在后来进行大量和冻结部分。

原料

100ml橄榄油

2西班牙洋葱,切成精细切片

4个大蒜丁香,切成薄片

1汤匙新鲜姜,切碎或磨碎

海盐

新鲜的白胡椒

1汤匙咖喱粉

6豆蔻荚

1茶匙辣椒片

1个小茄子,去皮,切成小块,盐渍30分钟

1杯红扁豆

1个小甘薯,去皮和切成小块

1升水

1头西兰花,切成小花

2少数婴儿菠菜

1个少数香菜叶

方法

在平底锅和煮熟的洋葱,大蒜和生姜的热橄榄油直至柔软 - 约15分钟。

加香料和厨师2分钟。洗净和排出茄子,加入洋葱和厨师5分钟。加入扁豆,甘薯和水,轻轻煮沸直到煮熟 - 大约20分钟。加入硬花甘蓝和煨5分钟。搅拌婴儿菠菜。

与香菜,自然酸奶和您最喜欢的酸辣调送服务。