柠檬百里香为这个柠檬布丁增添了令人愉悦的木质，柔软的Herby背景风味，而没有普通百里香的苦味。
原料
柠檬凝乳
¾杯（165克）蓖麻糖
⅓杯（80克）冷藏的无盐黄油
2颗柠檬的热情和果汁
2个鸡蛋，再加上2个蛋黄
布丁
300毫升牛奶
½束柠檬百里香（4-6个小树枝）
50克黄油
1柠檬的细碎皮
½杯（115克）蓖麻糖
2个鸡蛋，分开
45克普通面粉
配料
1汤匙柠檬百里香叶，采摘
¼杯轻轻压碎的开心果内核
双奶油，服务（可选）
方法
对于柠檬凝乳将糖，黄油，皮和柠檬汁加入锅中，然后放在低中心上。用搅拌不断搅拌直至糖溶解。
在一个单独的碗中搅拌鸡蛋和蛋黄，然后加入柠檬混合物。不断用低火搅拌，直到凝乳变稠并覆盖勺子的背面。准备布丁时，将凝乳放在碗中放在冰箱中。
对于布丁将烤箱预热至180c。将牛奶和½束柠檬百里香放在平底锅中，用低中热煮1至2分钟，然后放置15分钟以使风味浸泡。一旦牛奶完全冷却，要过滤，丢弃柠檬百里香茎，并为布丁保留牛奶。
将黄油，皮和糖放在碗中，然后跳动直至苍白和奶油。每次添加后一次添加一个蛋黄，每次添加后都会打得很好。在面粉中折叠，然后在温和的溪流中逐渐加入百里香牛奶，轻轻搅拌以结合。
将蛋清搅拌在一个单独的碗中，直到形成坚硬的峰值。用布丁面糊轻轻折叠。
将3汤匙柠檬凝乳添加到四个单杯Ramekins的底部。将面糊倒在凝乳的顶部，然后将Ramekins放在烤盘上。烘烤15分钟或直到浅褐色。
将另一个柠檬凝乳放在每个布丁的顶部，撒上柠檬百里香叶和开心果压碎，然后食用。