对于初学者来说，这是一个很好的果酱，因为它不是太好了。我发现将所有小费放入中很容易（它们包含果胶，有助于果酱）。只需用开槽的勺子去除填充物，而果酱则沸腾或末尾。重要的是要在高温下煮熟，以便它们迅速沸腾。使用您拥有的最大热板。一个宽阔的锅是理想的。
原料
1kg kumquats
5杯水
2汤匙柠檬汁
5杯糖
方法
1.在四分之一的时间内切开kumquats。放在一个带有水的大碗中，盖上保鲜膜，然后在一个凉爽的地方站在一个凉爽的地方。
2.将混合物转移到大锅中，然后加入柠檬汁。煮沸，然后减少热量并煮沸30分钟，直到kumquats变软。
3.加糖，在热量上搅拌而不会沸腾，直到糖溶解为止。用高火煮沸，然后继续煮熟，露面，而不会搅拌约20分钟，或者在测试时直到果冻果冻为止。
4.要测试是否准备好果酱，请将其一茶匙放在冷碟上，然后在冰箱中放置2分钟。从冰箱中取出，将手指轻轻按在果酱上，以查看它是否皱纹并形成皮肤。如果没有，请继续煮果酱五分钟，然后重新测试。
5.准备就绪后，从火上移开，并固定10分钟。在此阶段挖出任何小费并丢弃。倒入热量灭菌的罐子中并密封。
小费在热肥皂水中清洗罐子和盖子进行消毒。冲洗。将托盘倒置在温暖的烤箱中20分钟。制作果酱时，可以在烤箱中保持烤箱。