这是完美的15分钟夏日酱汁，特别适合配上加了迷迭香和哈罗米奶酪的滋滋作响的羊肉和香肠串。如果你想让酱汁变稀，就把它轻轻煮一下，如果你想让酱汁变稠，就再煮10分钟。
成分
番茄sugo
10个樱桃番茄，切成两半
6汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙红酒醋
2瓣蒜瓣，切成薄片
2汤匙罗勒叶，切碎
1 / 2茶匙干牛至
1个微辣的红辣椒，切碎
1汤匙漂洗过的腌酸豆
海盐和胡椒
羊肉600克角
2肥猪肉香肠
haloumi 250克、冲洗
8迷迭香枝
两个圆形黎巴嫩面包，切成两半
100克菠菜幼叶
1个柠檬，切成楔形
方法
把番茄切成两半，挖去种子，切成小块。将圣女果、4汤匙橄榄油、醋、大蒜、罗勒、牛至、辣椒、刺山柑、海盐和胡椒放入炖锅，加热，搅拌。
炖10分钟，偶尔搅拌一下。不需要加水，因为西红柿本身的汁液会做成酱汁。
将羊肉、香肠和哈罗米切成等量的小块，用迷迭香串串起来。(如果哈罗米肉开始散架，可以单独用平底锅煎，然后和羊肉串一起上桌。)
用剩下的橄榄油，刷上烤肉串，烤或煎至棕色。
用勺子把蕃茄苏加汁浇在黎巴嫩面包上，上面放上羊肉，撒上菠菜即可食用。