你甚至不会注意到这种绿色酸奶酱汁中的凤尾鱼，但它们提供了必要的咸味。如果你真的不想吃，你可以用一汤匙鱼露代替。
成分
婴儿菠菜150克
半杯碎薄荷
1汤匙柠檬汁(加上柠檬角，上桌)
1汤匙酸豆，切碎
半杯切碎的欧芹
4凤尾鱼,切碎
1茶匙碎香菜
1瓣大蒜，切碎
1茶匙特级初榨橄榄油
盐和胡椒调味
一杯希腊酸奶
1汤匙橄榄油，用于烹饪
16个羊肉片
方法
把菠菜放在碗里，倒上足够的沸水盖住。用冰冷的自来水冲洗干净。
将菠菜、薄荷、柠檬汁、酸豆、欧芹、凤尾鱼、香菜、大蒜、特级初榨橄榄油、盐和胡椒放入搅拌机，purée搅拌至均匀。加入酸奶搅拌至purée直到混合，并检查调味料。
在一个大煎锅中，用中火加热橄榄油。用盐和胡椒粉在羊肉两面调味。每面煮2-3分钟，或直到你喜欢的烹饪。取出放置2分钟。
搭配绿色酸奶和柠檬角食用。