开菲尔和柑橘水果沙拉与孜然,蜂蜜,生姜和柠檬调味汁

这道五彩缤纷、又咸又甜的水果沙拉富含维生素C。
这道五彩缤纷、又咸又甜的水果沙拉富含维生素C。照片:卡特里娜Meynink
困难
容易
饮食
素食者

它含有柑橘类抗流感的维生素C,麦卢卡蜂蜜和肠道的酸乳酒。如果你属于无水果风味类,比如菠萝披萨,那就别看了。或者把洋葱去掉,用香草豆沙代替孜然,让这道沙拉变得“香甜”。

成分

沙拉酱

四分之一杯橄榄油

1茶匙孜然粉

¼茶匙姜末

1汤匙麦卢卡蜂蜜

半只柠檬的柠檬皮和柠檬汁

沙拉

一杯希腊酸奶

¼杯牛奶开菲尔

桔子2个,去皮,去髓,切段

金奇异果2个,去皮切成3-5mm厚的圆形

1个绿色猕猴桃,去皮切成3-5mm厚的圆形

1个宝石红色的葡萄柚,去皮,去髓,切成1厘米厚的圆形

1个瓦伦西亚橙子,去皮,去髓,切成1厘米厚的圆形

一流的

半颗红洋葱,切成细丝

1汤匙手指石灰珍珠(可选)

1 / 4石榴的果皮

方法

1.调味料,将调味料混合在一个碗里,搅拌均匀后放在一边。

2.把酸奶和酸乳酒混合在一个碗里。大量调味,舀到一个大盘子里。顶部撒上水果片,撒上红洋葱、酸橙珍珠和石榴皮。

3.用勺子浇上调料就可以上桌了。

提示:为了确保你的酸奶和开菲尔酸乳混料不会太稀,重要的是要用非常浓稠的希腊式酸奶作为底料。我还特意把葡萄柚片和橙子片切得又厚又好,这样它们就能吸收所有调料的味道。

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