使用这种多功能的大蒜食谱，伴随吉尔蒸的鱼或鸡肉食谱。 原料 2个大蒜丁香 1茶匙海盐 2个蛋黄 100毫升橄榄油 1汤匙柠檬汁 100ml轻中性油（例如向日葵或米麸油） 方法 用电动搅拌器打开两个压碎的大蒜丁香，一茶匙海盐和两个蛋黄，直至光滑。 非常逐渐地，在裸露的trick流中加入橄榄油。合并后，加入柠檬汁。逐渐在较轻的中性油中搅拌，直到蒜泥蛋白浓密，光滑柔滑。 品尝柠檬汁，海盐和胡椒粉，覆盖并冷藏长达三天。 与我一起服务蒸蓝眼睛（上图）或蒸鸡芦笋和茴香。
