方法

1.烤箱预热至180摄氏度。

2.整个南瓜放在烤盘上烤大约1小时30分钟，然后从烤箱中取出。

3.与此同时，洋葱去皮并大致切碎，将其放入一个中锅中，用中低火加热，加入一批油、百里香、一撮盐和胡椒，煮10分钟，偶尔搅拌一下。

4.搅拌冷冻菠菜，盖上盖子，再慢慢煮15分钟，或者直到液体蒸发，然后从火上移开。

5.把南瓜切成两半，去籽去皮，然后用叉子捣碎。把南瓜和菠菜分开，用海盐、黑胡椒和碎肉豆蔻调味。

6.大蒜去皮，切成薄片，然后把它放入一个浅28厘米的砂锅中，用中火炒几分钟，或直到轻微金黄。

7.倒入意大利面条，然后向空罐子里加一点水，旋转一下，然后倒入平底锅。煮滚后，炖3分钟，然后加入调味料。

8.在一个瘦削的工作台上，把意面薄片朝远离你的方向摆放。

9.动作要快，这样意面就不会干了，用水刷一下，然后把南瓜均匀地洒在床单上。撒上煮好的菠菜，撒在羊乳酪上。

10.卷起来，每片切成4块，然后并排放在番茄酱里。将帕尔马干酪磨碎，然后采摘鼠尾草叶(如果需要的话)，放入少许油，撒在上面。

11.在烤箱底部烘烤35至40分钟，直到金色和清脆。美味配新鲜的绿色沙拉。

简单的互换

•如果你没有新鲜的千层面，你可以用干的。只需根据包装袋上的说明煮熟，然后把它们沥干，用冷水冲一下，这样当你使用它们的时候就会凉了。

•把菠菜换成任何你有的绿色蔬菜:甜菜、羽衣甘蓝、芝麻菜或其他混合物。

•如果你的帕尔马干酪没了，就用切达干酪代替。

•其他南瓜或红薯可以代替白胡桃南瓜。

•我在这里用过意大利调味汁，但李子或樱桃番茄罐头绝对不错。

杰米:继续做饭，周五晚上7:30只在10点。