方法

1.用羊皮纸衬里用羊皮纸衬里制备面包锡（约23cm x 13cm），然后用软化的黄油涂抹锡的底部。将烤箱预热至175C扇形（195C常规）。

2.将红糖，茴香和盐在板上混合（需要足够大以适合长菠萝矛），然后放在一边。

3.将顶部和底部切开菠萝，然后将其置于其中一个端部。使用锋利的刀，向下切割剥离，然后用小刀去除“眼睛”。现在将菠萝垂直切成两半，并将砧板放在板上的平板上。将纵向切成2厘米厚的碎片（切割直线，以便您获得矩形而不是楔形），然后从每件件中修剪核心。您需要6-8件（取决于您的锡的大小）。保存菠萝的其余部分吃。

4.修剪菠萝件，使它们与面包锡的宽度相同。然后，一次一个，在棕色糖混合物中滚动每件，使它们覆盖。将碎片放在锡的底部，使它们紧贴，然后撒上剩下的剩余糖混合。搁置。

5.在一个小碗中筛选面粉，发酵粉，小苏打和盐，然后放在一边。

6.将黄油，糖和橙色的热情放入蛋糕混合器的碗中，配有桨叶附件，然后在中高速拍摄直至光线和蓬松 - 约2分钟。加入鸡蛋，一次一个，并在每次添加后跳动。这种混合物在这一点上会弯曲，但别担心，它会在加入面粉时平滑。不时刮碗以确保没有肿块，然后在低速上，加入筛选的干成分，与酸奶油交替。当几乎合并时，从混合器中取出碗，加入香草提取物并用刮刀折叠击球手 - 这确保了击球手不会过度混合，这可能导致坚韧，耐嚼的蛋糕。

7.将面糊刮到大面包锅中，直接位于菠萝顶部。光滑在顶部，放入烤箱中45-50分钟。当插入中心的串出来时，蛋糕将完成。从烤箱中取出并冷却10分钟，然后将蛋糕反转到电线架上以进一步冷却。用酸奶油在一边。