热黄油香蕉布丁

热黄油香蕉布丁。
热黄油香蕉布丁。照片:William Meppem

基于英国的面包师Dan Lepard分享了他的食谱,为乡村焦糖的香蕉布丁。

原料

为香蕉酱

150克深红糖

2 Tsp Cocoa.

3个石灰的果汁

100g无盐黄

¼TSP接地丁香

7或8中等香蕉(650克去皮)

配料

100g无盐黄,软化

75克蓖麻糖

1个鸡蛋(60g)

2茶匙香草提取物

75克干燥的椰子,不加糖

2 TBSP普通酸奶

125g普通面粉

1茶匙烘烤粉

浇注奶油和烤,剃光或甜蜜的椰子

方法

1。将红糖,可可和石灰汁搅拌在一起,直到光滑,然后煮沸。加入黄油和香料,让黄油融化并返回煮沸,然后加香蕉,切成2厘米厚的碎片。煮沸直到香蕉开始软化,然后从热量中取出。

2。将烤箱加热至180℃/ 160℃/ 350F。

3。在一个混合碗中,击败黄油和糖,直到光滑,然后在鸡蛋和香草中击败。在椰子和酸奶中搅拌,然后搅拌面粉和发酵粉。

4。拿一个烤箱两升盘,将香蕉送回煮沸,然后将其舀到菜中。

5。勺子在顶部和烘烤约50-60分钟,或直到顶部的中心煮熟。

6。用冷浇注奶油和烤椰子服务。