
基于英国的面包师Dan Lepard分享了他的食谱,为乡村焦糖的香蕉布丁。
原料
为香蕉酱
150克深红糖
2 Tsp Cocoa.
3个石灰的果汁
100g无盐黄
¼TSP接地丁香
7或8中等香蕉(650克去皮)
配料
100g无盐黄,软化
75克蓖麻糖
1个鸡蛋(60g)
2茶匙香草提取物
75克干燥的椰子,不加糖
2 TBSP普通酸奶
125g普通面粉
1茶匙烘烤粉
浇注奶油和烤,剃光或甜蜜的椰子
方法
1。将红糖,可可和石灰汁搅拌在一起,直到光滑,然后煮沸。加入黄油和香料,让黄油融化并返回煮沸,然后加香蕉,切成2厘米厚的碎片。煮沸直到香蕉开始软化,然后从热量中取出。
2。将烤箱加热至180℃/ 160℃/ 350F。
3。在一个混合碗中,击败黄油和糖,直到光滑,然后在鸡蛋和香草中击败。在椰子和酸奶中搅拌,然后搅拌面粉和发酵粉。
4。拿一个烤箱两升盘,将香蕉送回煮沸,然后将其舀到菜中。
5。勺子在顶部和烘烤约50-60分钟,或直到顶部的中心煮熟。
6。用冷浇注奶油和烤椰子服务。