方法

1.将面粉，糖和盐筛分成碗蛋糕混合器，然后在酵母中搅拌。加入牛奶，黄油和鸡蛋，然后将面团钩连接并混合在低速上结合。将速度提高到培养基并继续捏合面团2-3分钟，然后停止搅拌机，将茶毛覆盖在碗上，让面团休息10分钟。

2.使用橡胶刮刀，将休息的面团刮到一个轻微撒粉的厨房长凳上 - 最初会感到非常沉重和粘稠 - 并继续揉捏，直到面团变得光滑和弹性，约10分钟。将面团放入轻微撒粉的碗中，用粘贴膜盖住，在温暖的地方休息1-1个半小时或直至尺寸加倍。

与此同时，制作大黄蜜饯。将所有蜜饯成分结合在中等平底锅中。在柜台上休息30分钟，然后放过中型热量并带到炖肉。用盖子盖住8-10分钟，或直到大黄是嫩的。如果它释放了大量液体，请取出盖子并将加热转到高分子一分钟，以使一些液体蒸发。从热量中取出并转移到碗中冷却。丢弃迷迭香和橙皮。

4.用烘焙纸排一锡。当面团的尺寸加倍时，将其转到工作台上并分成12个相等的碎片。在杯手下滚动每件，以形成光滑的球，然后放在锡上，间隔几厘米。用粘贴膜覆盖锡，并在温暖的地方留下约一小时或直到它们的大小翻倍。

5.将烤箱预热至175C扇形（195C常规）。用鸡蛋洗刷包子的上部，然后烘烤20分钟或直至金棕色。将面包线转移到电线架上以完全冷却，然后将它们切成填充的角度之前，请注意不要一直通过它们。轻轻打开剪切和大黄蜜饯的勺子的面包，然后是一大堆奶油。如果您有管道袋和星形喷嘴，请将奶油送入裂缝中，以便更具吸引力的饰面。