方法

用中火将一半黄油放入平底锅中加热，加入洋葱。洋葱炒约3分钟，直到洋葱变香变半透明。加入菠菜和豌豆，搅拌大约5分钟，直到菠菜枯萎。如果锅太干，你可以在这个过程中加入一点高汤。

加入高汤，关火慢炖。用盐。炖5分钟左右，然后关火。冷却一到两分钟，然后放入搅拌机。小心地混合混合物(见亚当的提示)成光滑的泥。

尝一尝，必要时调整调味料。把汤分在碗里喝。用中火加热剩余的黄油，直到它变成中棕色并有坚果的香味(大约4分钟)。在每个碗上撒大约一茶匙，并加入黑胡椒粉。

亚当的提示当用搅拌机搅拌热液体时，不要让容器内的压力增加。用盖子盖上，但一定要让中间的盖子打开。以非常慢的速度开始，然后逐渐增加。