缓慢，慢煮的羊羔在三个小时内变成了叉子。与绿豆或枯萎的银绿下食一起食用，扔入橄榄油。
原料
2汤匙番茄酱
2个大蒜丁香，切成薄片
3汤匙橄榄油
海盐和胡椒
2.5公斤的羊腿在骨头上，脂肪修剪
2个洋葱，切成薄片
400克锡西红柿，切碎
2个肉桂棒
1茶匙肉桂
1茶匙地面小茴香
½茶匙地面绿色
400G Orzo，Risisoni或Kritharakia（米形面食）
1升热鸡或水
香菜小树枝用于服务
方法
将烤箱加热至160c。混合一汤匙番茄酱，大蒜，一汤匙橄榄油，海盐和胡椒粉，然后在羊羔上摩擦。将其放入带有两个杯水的轻微上油烤盘中，用箔纸将锅盖住，然后烘烤三个小时。
加热剩余的橄榄油，轻轻炸洋葱15分钟，直到变软。加入剩余的番茄酱，西红柿，肉桂棒，肉桂，小茴香，五香粉，海盐和胡椒粉，搅拌，然后加入orzo，搅拌均匀。
从烤锅中排出大多数羊肉汁，然后将Orzo混合物排列在肉周围。将热量增加到200c。加入热量或水，烘烤10分钟，或直到Orzo变软并吸收了大部分液体。
取出羊肉，切成薄片，并与Orzo一起食用。与香菜分散并服役。
更正：此食谱的烹饪时间已经改变。羔羊煮三个小时，而不是先前指出的五个小时。