金色糕点的淡脆性是切碎的慢煮羊羔和保存柠檬的背景唐的完美合作伙伴。
原料
1汤匙橄榄油
2个红洋葱，去皮，切片
5丁香大蒜，切碎
1无骨羊羔肩（约1.2kg）
½保留柠檬，切片
1个柠檬皮
2茶匙干牛至
1杯（250ml）干白葡萄酒
1杯（250ml）鸡汤
½杯波斯式腌制的羊乳
配料
175g Kataifi糕点*，在冰箱里解冻了
2汤匙橄榄油
希腊罗勒离开，服务（可选）
方法
1.预热烤箱到150℃。
2.将一个大型烤箱砂锅盘放在中热。加入橄榄油，然后加入洋葱和蒜瓣，煮至洋葱柔软和半透明。在各方面加入羊肉和棕色。添加除FETA之外的剩余成分。
3.盖上紧密盖子，放入烤箱中，煮4到5小时或直到羊肉柔软，用叉子轻松拉开。从热量中取出，将羊羔放入一个大碗上，用叉子撕碎。将切碎的肉放入深侧的馅饼（约25cm x 5cm深）并加入五到七汤匙的烹饪液 - 你不希望混合物流涕，但你确实想要一些液体当你烘烤馅饼时，肉不会干燥。在羊羔混合物上崩溃。
4.轻轻地拉开KataIfi糕点，松开股线，放入碗里。加入橄榄油，用手轻轻折腾股线，将它们涂在油中。将Kataifi糕点均匀地在羊肉和羊皮中均匀，轻轻地拍下，用铝箔盖住20分钟，然后将箔片拆下并再煮10分钟或直到糕点是金色的。散热，撒上几个罗勒叶（如果使用）。
*冷冻KataIfi糕点可从美食家杂货店提供