香菜种子,姜,椰子和扁豆咖喱

这种安慰扁豆咖喱在香菜和姜慷慨上沉重。
这种安慰扁豆咖喱在香菜和姜慷慨上沉重。照片:Katrina Meynink
困难
简单的
饮食
素食

在香菜种子上很沉重,但别担心,随着较长的烹饪时间,他们柔和地软化,并将令人愉快的烟雾淋巴涂抹在这款漂亮的舒适。注意:咖喱可以在步骤3之后冻结。

原料

2汤匙椰子油

6个大蒜丁香,粉碎

2星形

1汤匙孜然种子,大致粉碎

2½汤匙香菜种子,大致粉碎,加上1汤匙额外的服务

1汤匙姜黄粉(或1½TBSP新鲜磨碎,如果有)

8cm旋钮姜,切成薄片(皮肤上)

400克可以粉碎西红柿

1杯干绿色莱尔德扁豆(或其他绿色扁豆),冲洗

2杯蔬菜或鸡汤

400ml可以椰奶椰奶

椰子酸奶,服务

香菜叶和扁面包,服务(可选)

方法

1.在大型玻璃型中加热椰子油在中等热量。加入大蒜和香料并煮至芬芳,约30秒,连续搅拌以防止燃烧。在加入罐装碎番茄之前,加入姜并煮30秒,搅拌结合。加入扁豆,然后加入库存并煮沸。

2.将热量降低到低,煮沸约40分钟或直到扁豆柔软。

3.加入椰子牛奶的罐,允许温暖(约5分钟)。

4.转移到一个服务碗,顶部有较大的椰子酸奶勺,并用碎香菜种子和新鲜的香菜叶子散布,如果使用。如果有的话,请用扁面包提供热量。