一锅丰盛的鸡饭是任何亚洲宴会的完美点缀。
成分
瓷罐鸡饭
2杯长粒米，洗净
3杯鸡汤
4块鸡腿肉，切成小方块
1根中国香肠，切片
6个干香菇，浸泡，文火煮至熟并切成四等分
4厘米姜，切成细丝
葱1个，绿白相间，切成丝
腌料
2汤匙植物油
1/2茶匙香油
3茶匙蚝油
1汤匙生抽
1汤匙老抽
绍兴酒1汤匙
1汤匙糖
1/2茶匙白胡椒粉
1汤匙生粉
方法
使用前将陶罐浸泡24小时。
将米饭放入盛有鸡汤的煲中，盖上锅盖，用小火加热20分钟左右。
米饭煮的时候，把所有的腌料混合在一起，倒在鸡肉上，搅拌均匀。
米饭煮20分钟后，将腌制好的鸡肉、腊肠、蘑菇和姜片铺在上面。
盖上锅盖再煮10分钟。
然后把所有配料和米饭混合，撒上葱就可以上桌了。