方法

1.通过将所有干燥成分混合在一个小碗中的所有干成分中，使可可崩溃。倒入橄榄油并用叉子搅拌直至它是湿沙的一致性。挤压形成不规则大小的团块，然后在你制作蛋糕时放入冰箱里。

2.将烤箱预热至190℃（170℃强制扇形）。润滑脂和线一条大面包锡，大约20cm x 10cm，用烘烤纸，确保你在每一端都有一个好的悬垂，以帮助你稍后抬起蛋糕。搁置。

3.对于蛋糕，首先将切碎的巧克力放在一个小碗中，并将125毫升最近的煮沸的水倒在它上面。允许站立30秒，然后轻轻地搅拌直到巧克力融化。放在一边凉爽。

4.将鸡蛋，红糖和橄榄油放入电动搅拌机的碗中，使用桨叶附件拍摄直至厚且浅，约4分钟。

5.与此同时，将面粉，可可，烘焙粉，小苏打，肉桂和盐筛分筛选到中等碗中。

6.将混合器的速度降低到低温并在三分之一的面粉混合物中烘烤，然后是一半的巧克力混合物。重复另外三分之一的面粉混合物，然后巧克力的其余部分。最后，在刚刚掺入之前，添加其余面粉混合物并击败。

7.刮下碗的侧面，然后将面糊倒入准备好的面包锅中，平滑它，使其甚至在顶部。将切片的梨放在击球面上并散落在可可碎片上。

8.在预热的烤箱中烘烤一小时（如果看起来像碎屑一样松散地盖上涂抹）或直到插入蛋糕中间的腹部出来清洁。允许滤饼完全冷却，然后在悬垂烘烤纸的帮助下转移到供应板上。切片和用奶油服务。

如果你喜欢这个食谱，请尝试katrina meynink的巧克力和红葡萄酒布丁用荷包梨和可可粉。