方法

剩下的烤鸡可以做很好的高汤。把它们放入锅中，用冷水浸泡，加入切碎的胡萝卜，切成四份的洋葱，2根切碎的芹菜，4瓣大蒜和3-4枝平叶欧芹。炖3-4小时。当浮渣浮上水面时，要不停地撇。

准备好后，过滤，冷却和冷冻或直接使用。