鸡肉沙拉配方:鸡,鳄梨和核桃醋汁沙拉

尼尔佩里
Neil Perry的鸡,鳄梨和Witlof沙拉配核桃醋汁。
Neil Perry的鸡,鳄梨和Witlof沙拉配核桃醋汁。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
不含麸质

这间超级美味的沙拉非常适合夏天的午后 - 只需加入清脆的白葡萄酒和薄脆面包。如果你想让它真的很简单,请用买的烤羊皮或煮熟的国王大虾替换偷猎鸡。

原料

2个小型皮肤鸡胸肉(每次约225克)

核桃酱

¼TSP海盐

2 TSP Dijon Mustard

150ml核桃油

2石灰的果汁

新鲜的白胡椒

给沙拉用的

1个小头白色witlof,切成楔子

½头射线菌,切成楔子

1个婴儿cos,叶子,切成楔子

1个小束韭菜,切碎

½杯欧芹叶

海盐

现磨黑胡椒

2大鳄梨,去皮,播种并切成1cm骰子

方法

1.准备敷料通过将所有成分放入塑料容器中,具有紧密的盖子和摇动。

2.煮鸡肉,将一大锅煮沸煮沸,乳房脱落,然后立即从热量中去除锅,让水冷却(大约1小时)。去除乳房。他们应该很容易撕碎。

3.将叶子放在不锈钢碗中,穿着三分之一的敷料。划分4个板之间的叶子。

4.将鸡肉,韭菜,欧芹,盐和新鲜的底胡椒添加到碗中,穿着足够的敷料穿衣(约100ml),然后在板之间划分。

5.将鳄梨添加到碗中,穿着一汤匙敷料。将鳄梨洒在板上,然后服务。