鸡肉在轻汤中

吉尔杜沃斯
鸡在轻汤。
鸡在轻汤。照片:Marina Oliphant
饮食
无乳制品

我从自己的食谱闪烁时划了这个食谱,因为它是我总是转向当我需要点亮,温柔,低的脂肪时,我的丈夫也会吃的东西。

原料

2中的胡萝卜

300g Daikon(长白色萝卜)

8个新鲜的饼干蘑菇,修剪茎秆

1升Dashi肉汤(见提示)或蔬菜汤

60毫升酱油或罗望子

60毫升米尔林

500g鸡胸肉,皮肤

海盐

100克干尿红面条

100g婴儿菠菜

1茶匙芝麻

方法

剥胡萝卜和大孔,切成两道,厚厚的切片。将蘑菇切成两半。

将Dashi或股票,大豆和米尔林与胡萝卜,Daikon,鸡肉和蘑菇混合在一起,煮20分钟或直到鸡肉煮熟,胡萝卜是嫩,撇去一次或两次。

在炖盐水的锅中煮面条8分钟或直到Al Dente,然后排水。

从肉汤中取出鸡肉和厚厚的切片。

在四个浅面碗中安排面条和蔬菜,用菠菜分散并在顶部安排鸡肉。将热汤舀在顶部,用芝麻散射并用作菠菜苗条。

提示:制作一个快速的肉汤:将1升水煮沸。加入10g Sillant Dashi粉末(来自日本食品店和健康食品店),炖2分钟,并使用。