花椰菜油炸馅饼配食用eeta,薄荷和莳萝

尼尔佩里
Neil Perry的花椰菜炸薯条。
Neil Perry的花椰菜炸薯条。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
素食

这些丰满的小油炸物在晚餐或鸡尾酒会方面制作美味的初学者。任何炉排良好的植物都可以在这个配方中使用。如果您愿意,可以将花椰菜混合物包装在Filo糕点中(见底部的注释)。

原料

1大红洋葱,粗切割

2汤匙葡萄油

1花椰菜(约900克),磨碎

3 x鸡蛋

2/3杯(100g)普通面粉

捏新鲜的白胡椒

1汤匙新鲜薄荷叶,切碎

1汤匙新鲜莳萝叶,切碎

200克羊奶瑞典奶酪,

用叉子捣碎

特级初榨橄榄油,用于煎炸

优质的番茄辣椒津津乐道,服务

方法

在一个大的煎锅里,在葡萄油中煎炸碎油在中等热量,直至它柔软而且浅色。加入花椰菜和炒2分钟。

放在漏勺排出任何过量的液体并稍微冷却。

在碗里,用面粉搅拌鸡蛋直到混合得很好。加入胡椒和草药并混合得很好。将肉体与煮熟的洋葱和花椰菜一起折叠成鸡蛋。如果面糊太流淌,请添加更多面粉。

在中热,覆盖大,不粘的煎锅的底部,用足够的橄榄油到深炸炸薯条和勺子在每次油炸馅饼中的玩货中。不要过度使用平底锅。转弯并煮,直到两侧轻微褐色。沥干在吸水纸巾上。

放置油炸料在盘子上,用番茄辣椒服务。

注意:制作花椰菜Filo糕点见类似的食谱这里

William Meppem的摄影。