和所有的肉酱和慢火意大利面酱一样，我建议做两倍的量，另一半冷冻。
成分
2汤匙橄榄油
1布朗洋葱
1汤匙茴香籽
3瓣大蒜，粗略切碎
500克猪肉切碎
700毫升番茄passata
半杯白葡萄酒
2月桂叶
500克干casarecce
25克黄油
帕尔马干酪，上桌
方法
1.用中火加热一个大炖锅，加入橄榄油和洋葱。洋葱炒约10分钟至浅棕色。加入茴香籽和大蒜炒一两分钟，直到发出香味。加入猪肉末炒至浅棕色，然后加入意大利调味汁，白葡萄酒和月桂叶。用小火煮，盖上盖子煮1小时。打开盖子，再炖15分钟左右，直到酱汁变稠到你喜欢的稠度。
2.将酱料放入沸水中煮至有嚼劲。在酱汁中加入干酪酱和黄油，再加入2汤匙意面水，用中火搅拌，直到混合均匀。配上帕尔马干酪和黑胡椒。
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