方法

1。将烤箱加热至180℃或160℃（扇形）。

2。为了制作馅料，将培根炒一滴黄油，直到轻微褐色，然后加入碎肉和油炸，直到它是褐色的。加入洋葱并继续炒，直到它们是半透明和软化的。从热量中取出肉混合物，然后将剩余的黄油加入热锅中，使其熔化。将面包立方体与黄油混合到肉混合物中，并加入欧芹，盐和少许库存或水以产生柔软的馅料。

3。在自来水下冲洗土耳其（如果仍然附着）脱嘴）并沥干。将填料填充到鸟的颈部和后腔中。托里鸡肉和季节托出盐。

4.将胡萝卜，芹菜和剩下的洋葱切成大块，放入烤盘的底部，半杯水。将土耳其放在上面。用铝箔盖住整个平底锅，在烤箱中烤两小时半小时。露出锅并烘烤了一个小时，每15分钟用锅汁塑造，直到皮肤褐变。从烤箱中取出火鸡，松散地用铝箔盖上盖子。在免费的地方休息30分钟。储备潘汁。

5。对于蓝芝士酱，搅拌蛋黄酱，酸奶和柠檬汁，直到光滑，然后搅拌春天洋葱，奶酪和伍斯特郡酱汁。季节用盐和胡椒味。

6。为了使水牛釉，搅拌黄油，酱汁，醋，芥末和糖在小的平底锅上，直到温暖，然后在土耳其慷慨地刷掉一些釉料。

7。用锅汁，剩下的釉，莴苣楔子和鳄梨穿着蓝芝士酱。