方法

1.使用电动搅拌机，将黄油和糖打成苍白和奶油状。加入鸡蛋并打得好。将杏仁粉和面粉混合在一起，折叠成黄油混合物。

2.将此糕点放在两张烘焙纸之间，然后用滚动销直径约35厘米。冷却直到坚固。

3.直径为27厘米，深3厘米，并与糕点排成3厘米。在冰箱中休息20分钟，直到非常坚固。

4.将烤箱预热至170°C。用烘烤纸覆盖糕点，并填充米饭或豆类，然后烘烤约20分钟，直到边缘开始着色。取出重量和纸，继续煮10分钟，直到糕点均匀褐色。让冷却并修剪蛋tin边缘上方的任何糕点。

5.将烤箱增加到180°C。

6.搅拌三个鸡蛋，糖，柠檬和香草酱，直至混合。加入面粉并彻底搅拌。

7.将黄油添加到一个小锅中，用中火融化，然后继续烹饪直至螺母褐色。逐渐将棕色黄油搅拌成鸡蛋混合物。

8.将蓝莓放入蛋饼中，然后倒在鸡蛋混合物上，将其填充到糕点顶部的下方（可能还剩下一些）。

9.烘烤40-50分钟，直到馅料变成金黄色，然后固定。从烤箱中取出并冷却。

10.将蓖麻糖和1杯（250毫升）水混合在锅中，然后煮沸。从火上取出并加入蓝莓，使其冷却，然后过滤。

服务：将蓝莓撒在蛋art上，淋上一些糖浆，然后与鲜奶油一起食用。