黑色米饭布丁食谱配炖水果

黑米饭和三只蓝鸭的炖水果。
黑米饭和三只蓝鸭的炖水果。照片:克里斯托弗·皮尔斯(Christopher Pearce)

这款早餐布丁比通常用燕麦制成的稀饭要花更长的时间,但值得付出额外的努力。这是一个很棒的麸质和无乳的开始,这不会让您感到肿或昏昏欲睡。干燥的黑米饭和藜麦使布丁的味道更加坚果,谷物和西马葡萄之间的对比以及种子和坚果的紧缩使其具有可爱的质地。另一个好处是,大多数甜味来自水果和

原料

布丁

100克黑米

100克黑藜麦

1.2升水

1块盐

100毫升橙汁

1个肉桂羽毛笔

2个豆蔻豆荚

1星茴香

1汤匙蜂蜜

400毫升椰奶

100克西米

1个橙色

炖的水果和坚果种子混合物

1束大黄,切成5厘米

1梨,去皮并切成12个楔子

60克蓖麻糖

1个香草豆荚,切成两半,种子刮擦

60克杏仁,烤和切碎

30克荞麦,烤

20g pepita种子,烤

20克白色和深色芝麻种子

方法

布丁

将大锅放在高火上,加入黑米饭和藜麦,然后干烤2-3分钟。

加入水,盐,橙汁,肉桂,豆蔻,八角芳香和蜂蜜。煮沸,然后减小煮熟,不断搅拌15-20分钟,或直到米饭和藜麦变软为止。

加入椰奶和西马奶 - 看起来像是很多液体,但西米吸收了它。当您仍然可以看到Sago的销钉头大小的白色硬中心时,大约10分钟后从火上取下锅。

在橙皮中混合,并与炖的水果一起食用,盛满坚果和种子混合物。

炖的水果

将烤箱预热至190c。将大黄,梨,糖和香草豆荚和香草种子混合,然后在烤盘上散布混合物烘烤10-15分钟,或直到果实焦糖为止。

将杏仁,荞麦,pepitas和芝麻混合在一个小碗中。

小费

任何剩下的米饭都可以重新加热,只需添加更多的液体,因为Sago非常口渴并制成混合物。