这座咖喱是深刻的，黑暗和舒缓的 - 牛肉脸颊在马萨曼举行了一个美妙的wallow。用罗望子提取物调味成品咖喱时要小心，唐的强度在品牌之间变化很大。缓慢地添加它 - 你可以随时添加更多，你不能把它拿出来。一个好的咖喱是关于平衡：热，香料，甜，酸和咸。
原料
马萨曼咖喱酱
7个红辣椒，大致切碎（取出一些少量的种子）
1汤匙香菜种子，烤
3茶匙孜然种子，烤
½茶匙豆蔻种子，烤
6丁香
⅓杯烤的无盐花生
5个大型河房，大致切碎
1汤匙红糖
咖喱
2桂香羽毛笔
2个湾离开
1汤匙椰子油
1kg牛肉脸颊，修剪肌腱
1 x 400ml锡椰子霜
1 x 400ml锡椰奶牛奶
2 TBSP罗望子提取物
½杯硕士股票，如果需要
500g Desiree土豆，四分之一（皮肤，所以他们握住它们的形状）
3汤匙棕榈糖
1石灰的果汁和热情
50毫升鱼酱（或味道;如果需要检查无麸质）
1茶匙地面香菜
额外的罗望子提取物，味道
服务
蒸米饭
¼杯炒青葱
½红辣椒，细切
香菜叶
方法
1.对于咖喱酱，将所有成分添加到食品加工机中，并闪电块结合，直到相对光滑的粘贴形式。如果混合物捕捉，加入一汤匙水以帮助平滑糊状物。
2.将一块大型厚重的厚度的平底锅放在中高温上。干烤肉桂羽毛笔和海湾叶子30秒。在所有两侧都在短暂地添加椰子油和牛肉脸颊和棕色。取出牛肉脸颊并留出。
3.加入咖喱酱并煮，直到它变得芳香和分裂。加入椰子膏，椰奶和罗望子提取物。
4.将牛肉送回平底锅。覆盖并在低温下煮35小时至四个小时。留意它，酱汁应该在烹饪时间结束时减少足够的时间，它只是覆盖牛肉。如果它正在减少太快，以½杯母料或水上装满。
5.取下盖子，加入马铃薯，直到土豆柔软（约20分钟）。季节用棕榈糖，石灰，鱼酱，地面香菜和一点罗望子提取物。当你走的时候，你想要从香菜的昏迷的温暖的咸，甜味和酸的平衡。
6.取下肉桂棒和湾叶（可选）。蒸米饭和顶部配备炒青葱，新鲜的辣椒和香菜，如果使用。
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