传统上用猪油制成热水壳糕点，但它与黄油一样，产生柔软，柔韧的面团，意外易于推出。它还形成了一个坚固的地壳，完美地握住牛肉和蔬菜馅料，但每口都崩溃。填充剂可以预先准备到前方2天和冷藏直至所需。
原料
2汤匙橄榄油
1洋葱，切成1½cm的碎片
500g臀部或裙子牛排，切成1cm件
1 Desiree Potato（约200克），切成1½cm的碎片
½小瑞典（约200克），切成1½cm的碎片
½小圆环（约200克），切成1½cm的碎片
1个小胡萝卜（约100g），切成1cm件
1½TBSP巴哈拉特香料混合（可在线和专家零售商提供）
1½汤匙番茄酱
350ml强大的牛肉库存
1½茶匙盐
1茶匙新鲜的佩皮
对于糕点
500克普通面粉
1½茶匙盐
300g无盐黄，冷，切成2厘米立方体
110ml沸水
1个鸡蛋，轻轻地击败
方法
1。为了使填充物，在大型煎锅中加热橄榄油，然后加入低介质热量的洋葱和炒，直到半透明但不褐色。加入切块牛肉和蔬菜，将热量增加到中等和棕色的肉。加入Baharat Mix和番茄酱并搅拌一分钟，以防止香料捕获锅。
2。倒入牛肉库存，煮沸直到蔬菜刚刚软化，大部分库存都蒸发了。加入盐和胡椒调味。从热量中取出并允许冷却。
3。为了制作糕点，从冰箱中取出黄油，然后留下约30分钟。将面粉和盐放入食品加工机的碗中并加工几秒钟结合。再次添加黄油并进程，直到它是新鲜面包屑的质地。倒入沸水和脉冲，直到面团刚开始走在一起。将混合放在干净的工作台上，并轻轻揉面团几秒钟以形成柔软，柔韧的球。放在盘子上，覆盖一些粘贴的包裹松散地在糕点的顶部，以阻止它干燥。在室温下休息15分钟。
4.将面团分成8个甚至碎片，用额外的面粉轻轻灰尘，然后将每件卷成直径约20cm的圆圈。将2汤匙冷却填充（约150g）放在每个糕点圈中的堆积汤匙，留下约1½cm的边框。
5。用殴打鸡蛋刷糕点圈的边界，然后聚集侧面，形成一个直立的半圆形包裹。轻轻按压封印，然后压接或褶皱糕点以获得有吸引力的饰面。放在烤箱盘子上衬有烘烤纸。用剩余的糕点和填充重复这个过程。
6。当你准备好所有的馅饼时，用鸡蛋洗净，并将托盘放入冰箱中，同时将烤箱预热至200℃（190℃粉丝强制）。烘烤25到30分钟，直到金褐色。