方法

将整个香料放在一个中等热量的干煎锅中。吐司约1-2分钟，偶尔摇动锅，直到它们变得芬芳并开始跳进锅中。从锅中取出并允许冷却。

用砂浆和杵研磨烤香料。加入辣椒粉，多香果和肉豆蔻并搅拌。将香料混合在牛排中以及一些盐中，并留下至少一个小时。

加热烧烤或Chargrill到中等热。油两侧的牛排。烧烤肉约5分钟。将牛排转过来再煮4分钟。脱掉烤架并允许休息几分钟。

切掉骨头。切成5或6件，然后放在每个牛排原始形状的板上。洒上撒盐，毛毛雨的特级初榨橄榄油和楔形的柠檬。

热点

• Baharat是香料的阿拉伯语词，混合物在中东各地区的不同之处。将混合物摩擦肉或海鲜，与橄榄油和柠檬汁混合，形成腌料或添加到汤和酱汁中。如果你喜欢它，请加入辣椒。
• 用塔博罗哈的简单一面为肋眼和蒸蒸丸子或切片用Hummus和沙拉用蒸蒸丸子或切片。