这不是奶奶以前做的那种恶心的杏味甜鸡。每一种口味里都有杏子，但这个版本用腌渍的柠檬调味，让人感觉辛辣辛辣，配上塔博勒(tabbouleh)，在最后搅拌一下，会产生各种奇妙的效果。
成分
2汤匙植物油
1个洋葱,切
两瓣大蒜，切成薄片
1汤匙孜然种子，烤熟压碎
1汤匙香菜籽，烤熟压碎
1茶匙碎丁香
½汤匙小豆蔻粉
2肉桂鹅毛笔
一小撮藏红花(约10条)
1月桂叶
1公斤去皮鸡大腿，减半
一杯杏子花蜜
1杯鸡汤
1个柠檬脯，切成薄片
一杯杏干
半杯杏子罐头，滤过
服务
¼杯切碎的芫荽叶
¼杯切碎的薄荷叶
1个红洋葱，切成薄片
半杯开心果仁，大致切碎
蒸米或粗麦粉，上桌时用
方法
1.烤箱预热到180C。
2.将油放入大炖锅或六杯容量的耐热碟子中火。热了之后，加入洋葱和大蒜，煮到洋葱变成半透明。
3.加入香料，藏红花和月桂叶，煮30秒或直到发出香味。加入鸡块，煮2分钟或至微焦。加入剩下的材料，盖上盖子，放入烤箱一小时。
4.打开盖子，轻轻搅拌原料，再煮10到20分钟，可以在烤箱里或炉子上，直到液体减少了大约一半。经常搅拌，因为杏中的糖和果汁会燃烧。
5.配上新鲜的香草、洋葱和开心果，再配上米饭或蒸粗麦。