比烤饼更大，更加闪烁，这种美式的脆饼是足够坚固的，足以举起一个JAMMY蜜饯，但足够丰富，可以担任甜点。替代桃子，杏子或浆果的李子 - 只需将糖调节到水果或口感的甜味。Creme Fraiche不会鞭打奶油的烤满，但是，在果实上舀出来，它将对黄油脆饼提供一种美味的浓郁纸。
原料
对于梅花蜜饯
750克红李子，拆卸石头，厚1 / 2cm
100克砂糖
1½汤匙柠檬汁
从3个豆蔻荚的种子，用砂浆和杵压碎（可选）
对于短饼
1个鸡蛋
140ml双奶油，加上1汤匙刷刷子的额外的短饼
250克普通面粉
2茶匙发酵粉
50g粉糖，加上2茶匙额外的洒水
½茶匙盐
1茶匙橙色热情
65克无盐黄，冷和坚定
30克烤榛子，大致切碎
对于奶油弗拉里科
300ml奶油弗拉里切
50g浅棕色糖
1茶匙香草本质
糖粉，用于粉尘
方法
1.在一个sauté大锅里，混合李子，糖，柠檬汁和小豆蔻(如果使用)。用小火煮至糖溶解，然后调至中高火煮8-10分钟，直到汤汁变浓，变成糖浆。关火备用。
2.用电扇将烤箱预热至200摄氏度(常规220摄氏度)。在一个大烤盘上铺上烤纸。在一个中碗中搅拌鸡蛋，然后加入奶油。轻轻搅拌，直到混合，然后放在一边。
3.将面粉，烘焙粉，糖，盐和橙色淋在大碗中放置，轻轻搅拌以结合。使用箱式磨料的大孔，将冷黄油直接烧成面粉混合物。用指尖将黄油擦入干成分，直到它是粗粉的质地。逐渐倒入鸡蛋和奶油混合物中，用大叉轻轻搅拌以掺入。当混合物开始汇集时，将面团按到碗的侧面上以形成粗糙的球。请注意，如果混合物太潮湿，您可能需要一点额外的额外奶油将面团聚在一起，或者如果混合物太湿了。它应该很容易地一起努力，稍微俗气。
4.将面团输送到轻微撒粉的长凳上，然后在面团上撒上一点额外的面粉。轻轻揉捏几秒钟以平滑一点，然后拍摄或滚动到1.5cm的厚度。使用圆形饼干切割器（直径约7厘米），压制面团的圆圈并放在制备的烘焙盘上，间隔几厘米。轻轻地重新滚动面团废料并切出更多圆圈，所以你完全有六个。
5.在酥饼上面刷上多余的奶油，然后轻轻地在上面压上一些切碎的榛子。撒上额外的糖，然后烤15-18分钟，直到顶部变成棕色，酥饼的边缘摸起来很硬。从烤箱中取出，放在一边冷却。
6.准备好的时候，轻轻地搅拌奶油弗拉里切，红糖和香草精华，直至组合。水平分开半刀片，将每个短饼的底部放在板上。用大量的梅花蜜盖盖上底部，然后加入碎片Fraiche混合物的玩货。用糖霜轻轻地灰尘灰尘灰尘，然后靠在一角度上靠在底部。立即服务。
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