方法

将辣椒混合在一个大碗中，加入足够的水来覆盖。浸泡它们直到它们柔软（约30分钟）然后排出。

将浸泡的辣椒与生姜，小茴香，胡椒，盐和1/2杯水混合，直至混合物非常光滑。

将鸡肉放入碗中，加入1/2杯辣椒酱并将其揉在鸡上，直至肉涂层良好。腌制在冰箱里几个小时。

在中热量的热烤架，扒炉或大煎锅。将油的薄灯泡添加到烤架格栅或锅中。用盐腌制的大腿内圆角。

在必要时，批量烹饪，约8到10分钟，转动一次，直到两侧褐色，刚刚煮沸。让鸡休息几分钟，然后将其切成炸玉米饼的条带。

在温暖的玉米饼中养鸡，配上辣椒，白洋葱，香菜，鳄梨和石灰楔子。

热点

• 不要试图在adobo腌料中添加更多的水 - 你希望Purée尽可能厚。

• 您可能需要用勺子脉冲或刺激腌料，以帮助他们混合。

• 用烤西红柿制成的辣调味汁，与Chipotle Chilli混合，对这道菜的伴奏很大，是香菜的沙拉，剃光卷心菜和春天洋葱。